RESEPI AIR SOYA HOMEMADE

Assalamualaikum dan selamat pagi wink emoticon

Pagi ni buat air soya...teringat mak dulu-dulu, hari-hari buat air soya untuk jualan.laku sangat budak-budak sekolah beli..sebab air soya mak sedap..nak buat nya mudah je...saya share resepi cara buat air soya ye.

2 cawan kacang soya(rendam semalaman atau sekurang-kurang 8 jam)
2 cawan air
Gula secukup rasa

-Selepas di rendam semalaman..ramas-ramas kacang itu dengan tangan supaya kulitnya terkupas.

-Biarkan dalam 10 minit supaya kulit akan timbul di atas dan buang kulitnya.

-Masukkan 1 cawan kacang soya 1 cawan air dan kisar selama 2-3 minit. Seterusnya satu cawan lagi. Tapis dengan penapis santan biasa.perah mcm perah santan tu.buang hampasnya.

-Air soya yang telah diperah dengan penapis santan tadi.tapis sekali lagi dengan penapis kain macam penapis teh tu.(saya guna kain napkin)

-Masukkan dalam periok dan masak dengan api dapur sedrhana selama 20 minit. Air kacang soya yang di didihkan ini akan membuak.kena kacau selalu.jangan tinggal kan.

-Selepas 20 minit satu lapisan filem akan terbentuk di permukaan atas air soya.kaut dengan sudu dan buang.

-Keluarkan dari dapur dan tapis airnya dengan penapis teh sekali lagi.

-Tambah dengan gula secukup rasa dan sejukkan di peti sejuk. Tapi minum panas lagi sedap..

Selamat mencuba..